병아리콩 성분 및 단백질 함량

병아리콩(Chickpeas, Garbanzo beans)은 영양가가 높은 식품으로, 특히 단백질과 식이섬유가 풍부합니다.

주요 영양성분 (100g 기준, 삶은 병아리콩)

칼로리: 약 164kcal

단백질: 약 8.9g

탄수화물: 약 27.4g (식이섬유 7.6g 포함)

지방: 약 2.6g

비타민 및 미네랄

엽산 (비타민 B9): 임산부 건강에 도움

철분: 빈혈 예방

마그네슘: 심장 건강과 근육 기능 유지

칼륨: 혈압 조절에 도움

병아리콩 건강하게 먹는 법

1. 삶아서 샐러드로

병아리콩을 8시간 이상 불린 후 삶아 샐러드에 넣으면 단백질 보충에 좋습니다.

올리브오일, 레몬즙, 후추 등을 추가하면 더욱 맛있습니다.



2. 후무스(Hummus) 만들기

삶은 병아리콩, 타히니(참깨 페이스트), 올리브오일, 마늘, 레몬즙을 갈아 후무스를 만들면 건강한 딥 소스로 활용할 수 있습니다.



3. 수프나 스튜에 추가

병아리콩을 토마토 스튜, 카레, 된장국 등에 넣어 단백질을 보충할 수 있습니다.



4. 구워서 건강한 간식으로

병아리콩을 기름, 소금, 향신료와 함께 구우면 고소하고 바삭한 건강 간식이 됩니다.



5. 밀가루 대신 활용

병아리콩 가루를 사용해 팬케이크, 빵, 쿠키를 만들면 글루텐이 없는 건강한 대체재가 됩니다.




병아리콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하여 채식주의자나 단백질 보충이 필요한 사람들에게 좋은 식품입니다. 어떤 방식으로든 꾸준히 섭취하면 건강 관리에 도움이 됩니다!